懐石旅庵 阿しか里 ASHIKARI

十二節の懐石料理 山間の湧水

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懐石料理:十二節の時節の移り変わりを映す献立…

阿しか里の十二節の懐石料理

十二節の懐石料理

新鮮な魚介類や旬の野菜をふんだんに使い、阿しか里 ならではの四季彩豊かな懐石料理をご用意。

真鶴港、福浦港水揚げの新鮮な海の幸、清らな足柄の空気に育まれた山の幸。アケジ沢を水源とする湧水。海と山畑の旬の味覚と四季折々の旬を織り込んだ、繊細で贅沢な至極の懐石料理を心行くまで味わっていただけます。

  • 鈴木料理長を中心とした板場

    素材の良さを活かす、それでいて手間ひまを掛け魅せて召し上がっていただく丁寧な調理。

  • 真心を込めたおもてなし

    真心を込めたおもてなしも料理を引き立てます。

  • 十二節の時節の移り変わりを映す献立

    日本ならではの季節毎に移り変わる、海と山畑の旬の味覚を、繊細に贅沢に、心ゆくまで味わっていただきます。

  • アケジ沢の湧水

    阿しか里では、館内の全ての水に、湯河原山間のアケジ沢を水源とする湧水を使用しています。繊細な懐石料理を支えるのも、この湯河原山間の湧水。

  • 真鶴港の新鮮な海の幸

    真鶴港、福浦港水揚げの新鮮な海の幸。繊細で贅沢な至極の懐石料理を心行くまで味わっていただけます。

  • 足柄平野の新鮮な山の幸

    清らな足柄の空気に育まれた山の幸。山畑の旬の味覚と四季折々の旬を織り込んだ、繊細で贅沢な至極の懐石料理を心行くまで味わっていただけます。

素材の味を生かし丁寧に仕上げた品々をお楽しみ下さい。

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