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地産地消のお料理

~ 十二節の懐石料理 ~

新鮮な魚介類や旬の野菜をふんだんに使い、阿しか里 ならではの四季彩豊かな懐石料理をご用意。
真鶴港、福浦港水揚げの新鮮な海の幸、清らな足柄の空気に育まれた山の幸。
海と山畑の旬の味覚と四季折々の旬を織り込んだ、繊細で贅沢な至極の懐石料理を心行くまで味わっていただけます。

  • 阿しか里懐石料理
  • 十二節の懐石料理
  • ご朝食
  • お飲み物
  • ベビー・キッズフード
  • 四季と創作を堪能

    日本独自の四季各々に移り変わる旬の素材を厳選、丁寧に手間を惜しまず、 ひと皿ごとに心を込めて ~ 他では味わえない美味しさの提供が阿しか里のお料理の真骨頂です。

  • 五感を超え、心に響く一皿

    美味しさだけでなく、五感に響き、思い出として心に残るお料理のご提供。調理なの日々の工夫と錬磨をお届け致します。

  • お料理と空間の愉しみ

    箱根強羅の山間の大自然~深山ならではの環境をご堪能いただけるダイニングルーム、和の落ち着いたしつらいのお食事処、様々な食の空間をお楽しみいただけます。

  • 十二節の時節の移り変わりを映す献立

    日本ならではの季節毎に移り変わる、海と山畑の旬の味覚を、繊細に贅沢に、心ゆくまで味わっていただきます。

  • 真心を込めたおもてなし

    真心を込めたおもてなしも料理を引き立てます。鈴木料理長を中心とした板場は素材の良さを活かす、それでいて手間ひまを掛け魅せて召し上がっていただく丁寧な調理。
    ※お部屋タイプによってお食事のご提供場所が異なります。客室詳細にてご確認ください。

~ 十二節の懐石料理 ~

季節のうつろいに合わせ、次々と入れ移り変わっていく旬の味覚。
十二節の懐石料理のお献立よりご紹介いたします。

  • 先付 
  • 旬彩 
  • 吸物 
  • 凌ぎ 
  • 造里 
  • 強肴 
  • 鉢肴 
  • 台の物 
  • 留肴 
  • 留椀 
  • 香の物 
  • 甘味 
  • 献立 

~ 別注料理 ~

季節の地元の旬を活かしました、別あしらいのお料理もご準備しております。

 

特別なお祝いの機会などでのご用命、ご健康の事、各種アレルギー、宗教上等によります
食材等のご対応含め、どうぞお気軽にお問い合わせください。

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~ 新鮮を堪能するご朝食 ~

地元福浦港、真鶴港の厳選した海の幸、箱根連山の美味しい水と空気に育まれた地物野菜と、
旬の今一番おいしい食材を各地より吟味して、ご朝食としてお届けしております。

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~ ベビー・キッズフーズ ~

未来に向い健やかに、安全で美味しいお食事を召し上がって頂きたく、お子様用の料理をご準備しております。
また「お食い初め」は勿論、ご結婚周年、お誕生日、喜寿・米寿、ご卒業、ご退職等の
お祝い事に、お赤飯等の思い出を彩るお料理もご準備しております。

  • お子様料理 お祝事料理

    キッズフーズ:お子様ランチ、茶碗蒸し、煮込みうどん、だし巻き玉子、鶏からあげ、ハンバーグ、オムライス、エビフライ等
    季節によってお献立の内容が変わる場合がございます。詳しくはスタッフにお尋ねください。 

  • ベビーフーズ

    ベビーフードメニュー:とうふ野菜あんかけ、白身魚焼き物、白身魚ダシ煮等 詳しくはスタッフにお尋ねください。

    ベジタリアン、グルテンフリー、その他各種アレルギー体質等の、お食事制限のございますお客様、 小さなお子様へのお料理等、出来る限りのご対応をさせていただいておりますので、ご予約時に、どうぞ遠慮なくご相談くださいませ。

  • ~ 阿しか里のお飲み物 ~

    素材本来の旨みを活かす、
    十二節の懐石料理を引き立てるお飲み物のセレクションです。
    地元神奈川の蔵元による日本酒、地ビールを始め、国内の美味しいお酒をご用意。
    繊細な食材との相性を吟味した国産他のワインもおとり揃えしております。
    安心・安全を考えたソフトドリンクと共に、お料理と共にお愉しみください。

    • 阿しか里のワインセレクション

      「懐石料理を引き立てるワイン」とは?専門家の意見もうかがいながら、葡萄の種類とその製法にこだわり、発泡性ワインと白ワインを中心に選ばせていただきました。どれも、繊細な懐石料理を引き立て、それでいて美味しいワインとなっております。ワインと懐石料理のマリアージュを、是非この機会にお愉しみください。 ※リスト以外にも、生産数の限られた希少ワインもございます。係りまで、お気軽にお問合せくださいませ。

    • 懐石とワインのマリアージュ

      「月替わりの旬の幸をふんだんにつかった懐石献立に合わせ、専門家に相談しながら特別にセレクトしたワインを 3種類~5種類、グラスで飲み比べてお愉しみいただけるセットを特別な料金でご用意しております。 この機会に是非、懐石とワインのマリアージュをご堪能くださいませ」

    • 阿しか里の特選冷酒

      懐石料理と良い酒の相性は格別 質の良い丁寧な酒蔵を、全国を巡り探し求める酒屋問屋との連携有名無名、吟醸・本醸造にこだわり、繊細な懐石料理を引き立てるものと、自信をもってお勧めできる日本酒を選定吟醸、大吟醸、本醸造、純米酒の冷酒中心のセレクション季節限定の酒蔵こだわりのお酒も仕入れ~季節ごとの旬の食材に合ったお酒燗にしても旨い酒もご用意

    • 阿しか里のドリンクセレクション

      神奈川県の地ビール “サンクトガーレン” 焼酎 果実酒 グラス・ワイン・スパークリング・純米生スパークリング ソフトドリンク 麦酒 ウイスキー

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